집에서 치킨 만들기 맛있음 주의 / 15분 완성 순살 치킨 만들기 레시피

 

애미야 맛있다

 

주말이고 아이들 고기를 너무 안 먹어서

치킨이라도 먹여야겠다 싶은데

 

직접 만들면 배달 치킨 보다 조금은..

낫지 않을까 해서 와이프 한테

 

집에 닭 있냐고 물어봤다가

치킨 만들게 되었네요.

 

너님께 만들어 달라고 물어본 건데..

 

애미도 맛있다고 한

치킨 만들기 시작합니다.

 

 

재료 : 닭 안심살 350g, 튀김 가루, 식용유 1통, 맛소금 1t, 후추, 식초, 위생봉투  

 

 

일단 닭 안심을 반씩 썰어서

그릇에 넣어주세요.

 

이제 간 할 거예요.

맛소금 1t 살짝 부족하게!

더 들어가면 무조건 짜요. 

 

후추를 훗 훗 훗 느낌으로

뿌려주세요.

잘 버무려 주고 식초 20g 정도 넣고

조물 조물 해주세요.

 

식초가 잡내를 잡아 줄 거예요.

 

기름 한통 때려 부어주고

중불로 달궈 주세요.

 

튀김가루 종이컵 1 물 1

1대 1로 넣어주시고

 

저는 튀김옷 많은 거 싫으니

물을 종이컵 1/5를 더 넣어 줬어요.

튀김 가루 어디 건지 몰라요

와이프가 그냥 통에 넣어 놓은 거 썼어요.

 

잘 섞어주시고 아래 사진처럼

위생 봉투에 튀김 가루 적당히 준비

사진만 보면 치킨 트라이앵글..ㅈㅅ

아까 간해서 식초에 버무린 치킨

 

튀김가루 물에 넣어 주시고

조물 조물 해준 다음 

 

위생봉투 튀김 가루에 전부 넣어주세요.

조물 조물 흔들기 하면 치킨에 다 묻어요.

그럼 아까 달궈 놓은 기름 약불로 바꿔주세요.

 

만약에 닭 준비 오래 걸려서 기름에서

연기 나면 불 끄고 좀 기다리세요.

 

튀김 하루 코딱지만큼 던져서

지글지글 해주면 아시죠?

 

치킨 전부 넣어주고 튀겨주세요.

여기까지도 약불이에요.

 

위에 처럼 기름 지글거리는 정도로

계속 튀겨주세요.

 

만약 저거보다 덜 끓는다?

그럼 중불로 올려 주세요.

 

아래 사진 보시면 튀김 가루 거의

안 남도록 잘 묻었죠. 나이스

 

 

우리가 아는 치킨 색 정도 비슷 해지면

불 끄고 치킨 건져 주세요.

 

기름이 새거라 우리가 아는

색까지 안돼요.

 

너무 튀기면 퍼석퍼석 해지니까

적당히 되면 맛 한번 보시고

 

꺼내 주세요.

 

이렇게 순살 치킨 만들기 해봤는데요.

뼈 있는 닭은 발골 하셔서 

 

지금 방법 사용하시면 돼요.

처음 고기 밑간하고 나서 더 안 해도

 

되는데 튀김 가루에도 어느 정도 

되어있고 건강하게 즐기는 치킨이라

 

건강하게 집에서 치킨 만들어서

즐기시길 바랍니다~

 

오늘도 읽어주셔서 감사합니다.