얼마 전에 고성 갔다가 아야진 카페에서 크로플 매진으로 먹방에 실패한 저는 와이프한테 크루아상 생지 사달라고 했는데 까먹고 주문 안 해서 주말에 크로플 만든다는 기대감으로 들떠 있던 저는 급하게 크루아상 생지 만들기를 시작합니다. 무슨 소리냐고요? 크로플 처음부터 다 만듭니다. 아참 버터는 만드실 거면 미리 꺼내 놓으세요. 시작합니다. 재료 : 강력분 300g, 설탕 30g, 소금 5g, 이스트 5g, 물 85g, 우유 100g, 무염버터 15g(1차 반죽) + 152g(2차 반죽) 도구 : 큰 볼, 밀대, 와플 기계, 쟁반, 위생봉투 or 지퍼백 가루 재료 전부 넣어주고 잘 섞어줍니다. 강력분 300g, 설탕 30g, 소금 5g, 이스트 5g 골고루 섞고 나면 액체 재료 섞고 대충 잘 섞어줍니다. 아래..
